Wybór odpowiedniego sprzętu AGD jest niezwykle istotny, zwłaszcza jeśli zależy nam na zdrowym gotowaniu i zachowaniu jak najlepszych właściwości odżywczych potraw.

Jednym z kluczowych urządzeń, które może zrewolucjonizować sposób, w jaki gotujemy, jest piekarnik parowy. Warto porównać go z tradycyjnym piekarnikiem z funkcją pary, aby zrozumieć, dlaczego coraz więcej osób decyduje się na wybór tego pierwszego. W tym artykule omówimy główne różnice między tymi urządzeniami i dowiemy się, dlaczego piekarnik parowy może być lepszym wyborem.

Zapraszamy do przeczytania poniższego artykułu!

Piekarnik parowy oraz piekarnik z funkcją pary – czym one są?
Piekarnik parowy, znany również jako piekarnik z parownicą, to zaawansowane urządzenie kuchenne, które łączy tradycyjną piekarniczą technologię z funkcją dostarczania pary podczas pieczenia. To rozwiązanie pozwala na przygotowywanie potraw w sposób zdrowszy, smaczniejszy i bardziej efektywny. Piekarnik z funkcją pary nie oferuje możliwości gotowania w ten sposób, jednak jego funkcję możemy wykorzystać podczas pieczenia. Pozwala ona m.in. uniknąć przesuszenia mięsa czy odświeżyć suche pieczywo.

Czym różnią się oba urządzenia?
Piekarnik parowy będzie wymagał podłączenia do wody lub znajdzie się w nim specjalny zbiornik na wodę. Ponadto urządzenie pozwala na ustawienie dokładnych parametrów parowych. Nowoczesny sprzęt może mieć również takie opcje jak m.in. fermentacja czy nawilżanie i być wyposażony w specjalne naczynia. Modele z funkcją pary mają zagłębienie na wodę na spodzie urządzenia, a także mniejszą zdolność do ustawienia parametrów. Takie urządzenia nie działają aż tak intensywnie, dlatego będą dobre dla osób, które oczekują delikatnego nawilżenia.

1. Proces gotowania

Piekarnik z funkcją pary działa na zasadzie wtryskiwania pary do wnętrza piekarnika w określonych momentach gotowania. Działa to na zasadzie cyklicznego nawilżania powietrza wewnątrz piekarnika. Piekarnik parowy natomiast dostarcza parę przez cały czas procesu pieczenia, co pozwala na utrzymanie odpowiedniego poziomu wilgoci wewnątrz urządzenia. To ma ogromne znaczenie podczas przygotowywania dań pieczonych, takich jak chleb, ciasta i mięsa. Wilgotność wnętrza piekarnika parowego pozwala na uzyskanie doskonale wypieczonych, puszystych w środku i chrupiących na zewnątrz ciast. W przypadku piekarnika z funkcją pary, kontrola wilgotności jest bardziej ograniczona, co może prowadzić do mniej przewidywalnych efektów.

2. Zdrowie i walory odżywcze potraw

Piekarnik parowy pozwala na zachowanie większej ilości witamin i minerałów w przygotowywanych potrawach w porównaniu z tradycyjnym piekarnikiem. Dzięki utrzymaniu odpowiedniej wilgotności, żywność nie traci na wadze w procesie gotowania, co oznacza, że warzywa pozostają pełniejsze smaku i składników odżywczych. W przypadku pieczenia mięsa, piekarnik parowy umożliwia utrzymanie wilgotności w mięsie, co sprawia, że staje się ono bardziej soczyste i delikatne. Dodatkowo, gotowanie na parze jest często uważane za zdrowszą opcję, ponieważ nie wymaga dodawania tłuszczu ani oleju.

3. Szybkość przygotowywania potraw

Piekarnik parowy charakteryzuje się szybszym czasem pieczenia w porównaniu z tradycyjnym piekarnikiem. Dlatego tak się dzieje? To ze względu na przewodność cieplną pary, która przekazuje ciepło znacznie bardziej efektywnie niż powietrze. W efekcie potrawy gotują się szybciej, a skórki stają się chrupiące, a wnętrza mięsa pozostają soczyste.

4. Wielofunkcyjność

Piekarnik parowy nie ogranicza się jedynie do pieczenia. To urządzenie wielofunkcyjne, które może być używane do gotowania na parze, rozmrażania, podgrzewania, pasteryzacji i innych zadań. Tradycyjny piekarnik z funkcją pary ma ograniczone zastosowania w porównaniu z tą wszechstronnością.

5. Energooszczędność

Piekarnik parowy jest bardziej energooszczędny niż tradycyjny piekarnik z funkcją pary. To wynika z krótszego czasu gotowania i bardziej efektywnego wykorzystywania energii w procesie pieczenia.
 

Na co zwrócić uwagę przy zakupie piekarnika parowego?
Podczas wyboru urządzenia należy zwrócić uwagę m.in. na jego pojemność. Dodatkowo, jeżeli zależy Ci na wygodnym sterowaniu urządzeniem, doskonałym rozwiązaniem będzie sprzęt posiadający sterowanie sensorowe (dotykowe) oraz duży wyświetlacz LED lub TFT. Poza tym warto wziąć pod uwagę sposób czyszczenia piekarnika - wyróżniamy kilka sposobów takich jak: czyszczenie parowe, czyszczenie katalityczne oraz to najbardziej wygodne czyszczenie pyrolityczne. Bardzo przydatne są także programy automatyczne ułatwiające precyzyjne pieczenie.

Propozycje piekarników parowych i urządzeń z funkcją pary
Jeśli szukasz odpowiedniego sprzętu, polecamy naszą ofertę. Mamy tu m.in. piekarnik parowy SAMSUNG NV75T9979CD, którym możesz zarządzać z poziomu aplikacji SmartThings. Dostępne jest także np. urządzenie GORENJE BCS798S24BG, które pozwala na przygotowywanie aż 5 potraw w jednym czasie. Polecamy również sprzęt z funkcją pary taki jak np. BEKO BBIS17300BPSE, posiadający pyrolityczny sposób czyszczenia piekarnika lub AMICA ED97795V STUDIO STEAM z opcją miekkiego domykania i otwierania drzwi oraz równomiernym pieczeniem na kilku poziomach dzięki nowej konstrukcji wnętrza.

Zapoznaj się z ofertą agdslawek.pl!

→ Piekarniki parowe

→ Piekarniki z funkcją pary